アレルギー・アトピー対応メニュー

●未使用植物油の使用や低農薬野菜の使用。専用厨房機器と備品、専用調理士が調理。
●除去食（卵・牛乳・小麦粉）
（例）唐揚に使用している卵や小麦粉の替わりに片栗粉を使用。
●オススメのメニュー開発
●中華カウンターで調理。ミキサーで生ジュースや生ドレッシングを作ります。
●減塩醤油を使用。薄味で煮込み料理を調理。

チェック表

アレルギー・アトピー対応メニュー｜食事制限のお客さまカルテ